que rollo con el pollo: noviembre 2016

Torta de camaron y michelada $ 75 mxp

Una de las principales preocupaciones de las personas es : si me voy de viaje que voy a comer, bueno esa era la mía y creo que la de muchos, hace tiempo que pude resolverlo, no digo que al 100 %, pero puedo sobrellevar el tema, no se también tal vez por ser cocinero podría facilitarse un poco más las cosas, bueno igual aquí daré algunas recomendaciones para que puedan aplicarlas y tal vez les ayude a destinar menos dinero a ese tema, ya que lo sé es muy difícil a veces no alimentarse bien por tiempo, dinero o lo que sea, así que aquí les van algunas opciones empezare por lo más “barato” hasta lo más caro.

1.-Freganismo : Tal vez es desconocida la palabra para algunos, pero básicamente se trata del consumo de alimentos “desperdiciados „por otras personas pero son aptos para el consumo humano, como por ejemplo, ir a algún restaurante y pedir a los encargados que si nos puede proporcionar la comida que no va a poder vender, pero que tampoco va a conservar, en el 70 % de los casos que hice alguna petición en los restaurantes obtuve una respuesta positiva, principalmente utilice este método en Argentina, Costa rica, Chile, México y Estados Unidos.

Empanadas de queso y jugo natural de naranja $ 25 mxp

2- Reciclaje: No estoy seguro si pueda o deba llamarle así, pero hago referencia a el uso de Frutas, Verduras, Pan e incluso huesos de pollo, que se pueden utilizar para nuestro consumo, esta técnica me fue muy útil para poder cocinar muy diversos platillos sin gastar mucho dinero, Iba a los negocios y les solicitaba la mercancía ya mencionada, casi siempre volvía con algo para comer muy variadamente y nutritivo, ya que es necesario comer frutas y verduras; los huesos de pollo me servían para hacer fondo ( hervir los huesos y sacarles el sabor) con este fondo preparaba, arroces, pastas y otros platillos, se usa en lugar de el agua y le da muy buen sabor a la comida, en el caso de las frutas y verduras que me regalaban, les retiraba la parte mala o maltratada y lo demás lo consumía, atención con el plátano o banana a pesar de que este un poco o un mucho obscuro se puede hacer un tipo puré, se pone a congelar y ya congelado se obtiene un tipo helado o nieve natural muy rico; En el caso de el pan, cuando se trata de pan salado, y que está muy duro, se le rocía un poco de agua por todos lados, se hornea unos 10 minutos y vuelve a estar blandito. Esta técnica me funciono, En Argentina, Chile, Colombia, Costa rica, México

Tiramisu y caouccino $5 (euros)

3.-Centros comerciales, Mc donals, Burger King etc. : Una fuente enorme de comida son estos establecimientos, cuando estés cerca de alguno y estés en la necesidad de comer, solo acude a las mesas, a revisar si encuentras algunas papas, hamburguesa, refresco etc. Si no es así, espera paciente a que la gente termine de comer, te sorprenderás lo que puedes encontrar, a veces abandonan la comida sin siquiera tocarla y los empleados de estos establecimientos sin ninguna fijación los llevan directo a la basura, es un poco injusto, que tata comida se desperdicie en la basura y se heche a perder allí. En cualquier país se puede hacer, tanto de América como en Europa

4.-Cadenas de supermercados.- Si alguna de las 3 anteriores no te convenció o no es tu estilo, aunque créeme cuando tengas hambre perderás toda pena, y cuando realmente te das cuenta que puedes comer sano, rico y variado hasta sin dinero se te volverá más común de lo que piensas, la opción del supermercado la ventaja es que puedes comprar la comida en relativas cantidades y te sirve para varios días, la desventaja es andar cargando extra peso y aburrirse de comer lo mismo, pero es de las opciones más baratas que hay después de las opciones “gratis”.

Mercado en Roma, Italia

5.-Mercados locales o Fondas ( en México le llamamos fondas a restaurantes muy pequeños, con máximo 3 o 4 mesas atendido por 1 o 2 personas): en el caso de los mercados, es muy particular porque a mi parecer es donde he probado las más deliciosas comidas, sin gastar mucho, a veces hay una diferencia abismal en el sabor entre los restaurantes y los mercados, y por un precio a veces hasta 60 % más barato, y lo mismo ocurre con las fonditas, por lo general es entre 30 y 40 % más barato que un restaurant de renombre.

En ocaciones, me doy mis gustos, por que no voy a volver a pisar esas tierras tal vez, y como estoy muy interesado en la gastronomia mundial, me doy es lujo, aunque no son lujos caros.

Desayuno

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Bueno aquí quedo la guía para que se ahorren mucho dinero en la comida que es el motor de nuestro viaje, por que estando mal alimentados, no podemos disfrutar de nada, nos cansamos más rápido y ni siquiera podemos hacer relaciones sociales dado que estamos susceptibles a cualquier mala circunstancia..

Pura vida